Los muslos de rana se consideran un Met delicado. Se cocinan con mayor frecuencia en las vacaciones donde a menudo se sirven con otras especialidades culinarias.
La carne debe ser firme y sin manchas o áreas descoloridas. El color: la carne debe ser blanca con beige claro. La carne debe tener un olor neutral y agradable. Elija ranas carnosas y bien desarrolladas, de un peso entre 30 g y 80 g.
Cómo mantener carne de rana ?
La carne de rana debe mantenerse a una temperatura cercana a 0 ° C. Si la carne se almacena a una temperatura más alta, puede deteriorarse rápidamente. La carne de rana se puede mantener en el refrigerador durante 1 a 2 días o en el congelador durante 2 a 3 meses. Para una mejor conservación, se recomienda eliminar la piel y las piernas antes de almacenar la carne.
Cómo cocinar carne de rana ?
Compre Regrese los muslos de rana en una sartén con aceite de oliva, ajo y hierbas frescas como tomillo y romero. Síralos con verduras salteadas o una ensalada verde. Fremplete los muslos de rana en una pasta de rosquilla y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados y nítidos. Servirlos con una salsa picante o una salsa de ajo.
¿cuáles son las variedades de la carne de rana ?
Hay varias especies de ranas cuyas muslos se consumen, pero las variedades más comunes son la rana roja y la rana verde. La carne de rana es blanca, tierna y tiene un sabor delicado. A menudo se usa en recetas de cocina elaboradas, como platos de salsa o donas.
¿qué platos van bien con el sabor de la carne de rana ?
La carne de rana tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, va bien con sabores de cítricos, mantequilla, ajo, perejil y especias. A menudo se usa en platos como sopa de rana, ensalada de rana o sartén de rana.
¿cuáles son los beneficios de la carne de rana ?
La carne de faisán es una fuente de proteínas y nutrientes como hierro, zinc, selenio, niacina y vitamina B6. También contiene ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6. Sin embargo, también es rico en colesterol.
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